Baixa l’afluència de clients al sector restauració

El sector de la restauració de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre viu un estiu amb llums i ombres. Tot i que els caps de setmana s’omplen, la resta de la setmana és molt més tranquil·la i es detecta una clara contenció en la despesa per part del client, especialment del visitant nacional.

A Cambrils, després d’un bon inici de temporada amb l’empenta de Sant Joan i Sant Pere, el mes de juliol ha estat irregular. La meteorologia inestable i les alertes han condicionat el ritme entre setmana. Els restaurants més econòmics funcionen a bon ritme, però els de gamma mitjana i alta noten una desacceleració. Tot i això, el microclima privilegiat i el caràcter no estacional de la vila permeten mantenir una activitat constant. S’espera un bon agost pel que fa a ocupació, tot i que la despesa per persona continua a la baixa.

A la costa de les Terres de l’Ebre, el juliol ha estat possiblement el més fluix dels darrers tres anys, després de dues temporades post-COVID molt positives. El turisme nacional de proximitat, sobretot de Barcelona i rodalies, salva el cap de setmana, però entre setmana l’activitat cau significativament.

A La Pineda, el panorama varia en funció del tipus d’establiment: els restaurants amb marques més consolidades mantenen un bon rendiment, però la resta constata una baixa afluència i una reducció de la despesa. En general, l’estiu es valora com lleugerament per sota del 2024. El client nacional continua gastant menys i la classe mitjana pressionada econòmicament representa el gruix del consum.

A Salou, l’afluència de públic durant els caps de setmana continua sent molt alta, amb restaurants plens a vessar, però entre setmana el comportament dels clients és irregular i amb menys moviment que l’any passat. El client local es manté fidel, però canvia hàbits: la gent sopa més tard, es queda menys estona al restaurant i ajusta les despeses. Tal com resumeixen diversos restauradors: “Hi ha dies que es pot gastar, però no tots.”

A la zona del Baix Gaià, es repeteix el patró de caps de setmana forts i entre setmana més fluixos. El tiquet mitjà també ha baixat, però els establiments més consolidats resisteixen millor la situació.

Per contra, Tarragona ciutat mostra una evolució més positiva: tant juny com juliol s’han mantingut a nivells similars als de l’any passat, malgrat un maig fluix marcat per una Setmana Santa tardana. Les perspectives per a l’agost són bones, i el setembre es manté com un mes fort per al turisme urbà i cultural de la capital.

En definitiva, l’estiu 2025 s’està caracteritzant per una forta afluència en caps de setmana, però amb una capacitat de despesa més baixa. Tot apunta que el visitant nacional manté l’interès per viatjar, però retalla en restauració i oci, en part per l’impacte de l’encariment general del cost de vida.

Segons Francesc Pintado, president de l’AEHT (Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona), “Totes aquestes dades confirmen les tendències que ja va detectar Hostelería de España al final de la temporada 2024. Tot i que els preus mitjans dels allotjaments van a l’alça, es percep una clara frenada en el consum al destí. El turista nacional sembla haver arribat al seu límit: viatja, accepta pagar més per l’allotjament, però retalla despeses en restauració i oci.”