T.E.
9/01/2025
La Fira tindrà lloc el cap de setmana del 17 i 18 de gener de 2026
Vimbodí i Poblet acollirà el cap de setmana del 17 i 18 de gener de 2026 la IX edició de la Fira de la Tòfona Negra, una cita plenament consolidada que posa en valor el potencial d’aquest producte al territori i que tornarà a situar el municipi com a referent tofoner a la Conca de Barberà.
La Fira oferirà un programa divers que combinarà divulgació, gastronomia i experiència, amb activitats pensades tant per al públic especialitzat com per als visitants. Un dels eixos centrals serà el mercat de la tòfona fresca i de productes alimentaris de proximitat, format per una vintena de parades i ubicat a l’interior del pavelló municipal. El mercat estarà obert durant tota la jornada de dissabte i fins al migdia de diumenge, amb accés gratuït per al públic.
El programa posa un èmfasi especial en els showcookings, amb la participació de xefs de primer nivell com Rafel Múria, del restaurant Quatre Molins (Estrella Michelin i Sol Repsol), i Arnau París, xef i presentador del programa Cuines de 3CatInfo, que mostraran diferents aplicacions culinàries de la tòfona negra.
L’oferta gastronòmica es completarà amb tastos guiats, com el maridatge de vins artesans del celler Rendé Masdeu amb embotits tradicionals de Ca la Cova, així com degustacions de tapes trufades al llarg del cap de setmana. El dissabte al capvespre, la Fira incorporarà ambientació musical per acompanyar el mercat i els espais de degustació.
Un dels moments més esperats tornarà a ser el Concurs de Gossos Tofoners, que se celebrarà diumenge al migdia i que reconeix el treball conjunt de les persones tofonaires i els seus gossos en la recerca d’aquest producte tan preuat.
El director de la Fira de la Tòfona, Dídac Espasa, destaca que “la tòfona negra s’ha de conèixer, s’ha d’olorar, s’ha de tocar i s’ha de tastar”. En aquest sentit, subratlla que “aquí a la Conca, com a terra de vins que som, també es podrà degustar i maridar tapes amb tòfona amb una copa d’un bon vi”, i convida tothom a visitar Vimbodí i Poblet per gaudir del certamen.
La IX Fira de la Tòfona Negra és també una mostra de l’aposta de l’Ajuntament de Vimbodí i Poblet per potenciar els productes de proximitat, el teixit productor i l’economia vinculada al territori, tot reforçant el paper de la fira com a espai de promoció, trobada i dinamització local.
Tota la informació detallada del programa es pot consultar al web municipal www.vimbodiipoblet.cat.
