T.E.
13/10/2020
L’històric restaurant posa el punt final a les jornades.
L’emblemàtic restaurant Casa Fèlix de Valls clou les jornades ‘Maridatges de Verema’ aquest pròxim divendres, que se celebren a la comarca de l’Alt Camp des del passat 25 de setembre. Una iniciativa on vuit restaurants i vuit cellers han participat aplegant un fidel públic amant de la gastronomia i el vi que, tot i la situació extraordinària per la pandèmia, han gaudit d’una serie de menús confeccionats per l’ocasió.
Roc Aenas, director de restauració de Casa Fèlix assegura que «el menú que hem confeccionat l’hem fet amb molt de carinyo, hem volgut apostar per plats de la nostra carta que mariden a la perfecció amb un celler que coneixem molt bé i que agradarà als comensals. Animem a la gent a que vingui ja que encara tenim places».
El restaurant Casa Fèlix presenta un menú per aquest divendres de la mà de Vins i Caves Ambrós. El celler situat a Montferri i propietat de la família Vives de Ca l’Ambrós, obsequiarà amb el tast de tres vins que acompanyaran la proposta gastronòmica que començarà amb uns aperitius consistents en un xupa-xup de formatge i codonyat amb fruits secs, gotet de guacamole amb llagostí i dau de patata amb pop arrebossat amb panko i ají. El primer plat donarà pas a una suprema de llobarro a la Donosti sobre llit de patata encebada. El protagonisme del segon serà per un farcell d’ànec amb fruits vermells i perles de poma. Per finalitzar, les postres seran espuma de crema catalana amb trinxat de carquinyoli i caramel.
