T.E.
14/10/2025
SAVI reunirà cellers de les set denominacions d’origen de la demarcació de Tarragona
L’Hotel Olympus Palace 4* serà l’escenari, del 7 al 9 de novembre, de la primera edició de SAVI, la Fira del Vi de Salou, un esdeveniment gratuït i obert al públic que vol promoure la cultura vitivinícola del territori i oferir una experiència enogastronòmica única.
La cita convertirà Salou en un autèntic aparador del món del vi, amb l’objectiu d’esdevenir un referent anual a la capital de la Costa Daurada. L’esdeveniment està organitzat per l’Hotel Olympus Palace 4*, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Salou i la Fundació de la Universitat Rovira i Virgili (URV).
Durant tres dies, SAVI reunirà cellers de les set denominacions d’origen de la demarcació de Tarragona —DO Catalunya, DO Montsant, DO Terra Alta, DO Tarragona, DO Conca de Barberà, DOQ Priorat i DO Penedès—, així com productors d’altres regions vinícoles i internacionals.
El programa inclourà tastos guiats, maridatges, activitats formatives i espais de networking per a professionals del sector. També hi haurà una zona gastronòmica amb productes locals, maridatges amb olis DOP Siurana, un showcooking a càrrec del xef Pep Moreno (Estrella Michelin) i actuacions musicals per completar l’ambient festiu.
Horaris i preus dels tastos
SAVI obrirà portes divendres 7 de novembre de 17 a 21 h, dissabte d’11 a 21 h i diumenge d’11 a 20 h. La inauguració oficial tindrà lloc el divendres a la tarda.
Els tastos i degustacions funcionaran amb un sistema de paquets i tiquets:
-
Paquet 1 – 8 €: 2 degustacions + 1 copa de vi + portacopes
-
Paquet 2 – 14 €: 5 degustacions + 1 copa de vi + portacopes
-
Reposicions 1 – 12 €: 5 degustacions (sense copa)
-
Reposicions 2 – 3 €: 1 degustació (sense copa)
-
Paquet gastronòmic – 16 €: 5 tiquets gastronòmics
Un projecte amb vocació solidària i de territori
Segons Gil Cristià, representant de l’Hotel Olympus Palace, «SAVI neix amb la voluntat de dinamitzar l’oferta cultural i turística fora de temporada, posant en valor la qualitat i diversitat dels vins catalans i el patrimoni enològic de la regió». A més, ha remarcat que una part dels beneficis de la fira es destinarà a la Fundació URV per donar suport a la investigació universitària.
El rector de la URV, Josep Pallarès, ha agraït que la universitat sigui beneficiària del projecte, destacant que «la universitat és un projecte comú que enriqueix el territori i que necessita la implicació de tota la societat».
La URV també hi participarà activament amb un estand propi, on es difondrà la seva recerca i formació en enologia. Els enòlegs de la universitat oferiran tastos guiats, participaran a les sessions de networking i presentaran un monogràfic sobre el pàmpol girat, una varietat de raïm recuperada per l’Ajuntament de Salou.
Suport institucional i aposta per la desestacionalització
L’alcalde de Salou, Pere Granados, ha subratllat que SAVI és una oportunitat per reforçar el posicionament de Salou com a ciutat vinculada a la cultura, la gastronomia i la qualitat de vida mediterrània. També ha destacat que la fira contribuirà a desestacionalitzar el turisme i a oferir noves experiències durant tot l’any, connectant el municipi amb la tradició vinícola i la identitat del territori.
La iniciativa es va presentar oficialment aquest migdia al Teatre Auditori de Salou (TAS), amb la presència d’autoritats, representants de les denominacions d’origen i agents del sector. Totes les institucions implicades han mostrat el seu entusiasme per un projecte que aspira a convertir Salou en un punt de trobada clau per als amants del vi i la gastronomia.
El programa complet d’activitats i la llista de cellers participants es donaran a conèixer pròximament.
