26/09/2023
Helder Moya
Mas Rosselló es troba en una antiga masia catalana al Passeig Marítim Rafael de Casanovas de Tarragona.
El 5 de juny de l’any 2017 la família Busquets va assumir la gestió del restaurant Mas Roselló. Un clàssic de la capital tarragonina, amb una llarga història, i en el que la valentia, el saber fer i la professionalitat dels propietaris actuals han estat els millors ingredients perquè aquest establiment continuï escrivint pàgines gastronòmiques ben bones.
En Joan Maria i en Joan a sala, i el Pol als fogons, són els artífexs que a Mas Roselló s’hi mengi molt bé, i que t’hi atenguin amb l’amabilitat i amb el tracte proper que els caracteritza. Una cuina de proximitat, amb producte de qualitat i del que són perfectament coneixedors és el ‘leitmotiv’ de la casa.
Un cop arrencat el nou curs, aquest restaurant ubicat en una antiga masia catalana al Passeig Marítim Rafael de Casanovas de Tarragona, ha introduït interessants novetats a la seva carta i que han volgut posar en relleu. En Joan Busquets ens desvela que hi porten treballant en els canvis des d’abans de l’estiu, i que els clients que hi facin cap podran assaborir, entre d’altres «tenim producte nou que volem introduir i que serveix així com a bon reclam perquè la gent vingui a visitar-nos».
Tot compartint àpat amb la família Busquets i passant revista a la temporada estiuenca, ens descobreixen que el 2023 ha estat desigual. «L’agost ha estat un mes fluixet si el comparem amb el del 2022. Enguany hem fet rècord a la temporada de calçotades, hi ha hagut una gran demanda, sobretot entre el públic estranger».
Un dels puntals de Mas Roselló és el seu aparcament, ja que facilita i molt poder gaudir d’un àpat amb la comoditat d’un pàrquing gratuït i que té capacitat per una seixantena de vehicles. Aquest valor del restaurant, sumat a les seves creacions culinàries fan de Mas Roselló un espai icònic de la Tarragona gastronòmica.
