T.T.T.
5/11/2026
La primera edició de l’IFOODTC se celebrarà els dies 10 i 11 de novembre amb operadors turístics, agències de viatges i periodistes especialitzats de diversos països
Cambrils acollirà els dies 10 i 11 de novembre la primera edició de la International Food Tourism Conference (IFOODTC), una trobada internacional dedicada al turisme gastronòmic que reunirà professionals del sector turístic, operadors especialitzats, agències de viatges i periodistes procedents de diferents països. El congrés tindrà com a escenari principal l’hotel Sol Port Cambrils i combinarà sessions professionals amb activitats per donar a conèixer la gastronomia del municipi i de la Costa Daurada.
La cita està organitzada per Wine Events Worldwide, entitat responsable de la International Wine Tourism Conference (IWINETC), que acumula 17 edicions celebrades en diferents països. Amb aquest nou congrés, l’organització amplia la seva activitat al turisme gastronòmic i ha escollit Cambrils com a seu de la primera edició.
Professionals de mercats europeus i internacionals
Entre els participants confirmats hi ha operadors turístics i agents de viatges procedents dels Estats Units, Alemanya, França, el Regne Unit, els Països Baixos, Bèlgica, Polònia, Lituània, Estònia, Armènia, Noruega, Suècia, el Japó, Austràlia, el Brasil i Sud-àfrica, entre altres països.
El congrés també comptarà amb periodistes i comunicadors especialitzats en gastronomia, vins i viatges, procedents de països com els Estats Units, Noruega, Alemanya, Polònia i el Regne Unit.
La presència d’aquests professionals permetrà donar a conèixer l’oferta turística i gastronòmica de Cambrils i la Costa Daurada en mercats internacionals, així com establir contactes amb empreses que organitzen i comercialitzen viatges vinculats a la gastronomia.
La gastronomia local, protagonista del programa
Les sessions del congrés abordaran qüestions relacionades amb el futur del turisme gastronòmic, com la sostenibilitat, la innovació, les noves tecnologies i l’aplicació de la intel·ligència artificial a la comercialització turística. També s’analitzarà el paper de la gastronomia com a element diferenciador de les destinacions.
La jornada inaugural del 10 de novembre inclourà una presentació de Cambrils com a destinació gastronòmica, amb especial atenció a la seva tradició marinera, els productes de l’horta, l’oli d’oliva i el sector de la restauració.
Més enllà de les conferències, els participants podran conèixer de primera mà diferents espais i productes vinculats a la gastronomia cambrilenca. El programa preveu activitats relacionades amb el vermut mediterrani, la pesca, el romesco, l’oli d’oliva verge extra i els productes del mar.
Entre els espais que formaran part d’aquestes experiències hi ha la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola de Cambrils, el Parc Samà i el port de Cambrils. L’objectiu és apropar els professionals internacionals a la realitat gastronòmica del municipi i als productors que hi treballen.
Una trobada per generar oportunitats comercials
Una de les activitats destacades tindrà lloc l’11 de novembre, amb una jornada de reunions professionals B2B entre operadors turístics internacionals i empreses que ofereixen experiències relacionades amb la gastronomia i el vi.
Aquestes trobades estan concebudes per facilitar contactes comercials, explorar possibles col·laboracions i afavorir la incorporació de les experiències gastronòmiques del territori als catàlegs d’operadors turístics internacionals.
L’IFOODTC compta amb la col·laboració del Patronat Municipal de Turisme de Cambrils i el Patronat de Turisme de la Costa Daurada.
La regidora de Turisme i Promoció Econòmica de Cambrils, Patrícia de Miguel, ha destacat la importància de rebre professionals amb capacitat per influir en la comercialització de destinacions turístiques. «No es tracta únicament d’acollir un congrés internacional, sinó d’aconseguir que els qui ens visitin coneguin la nostra gastronomia, els nostres productes i les nostres experiències, i que puguin convertir-se en prescriptors de Cambrils i de la Costa Daurada en els seus respectius mercats», ha afirmat.
De Miguel també ha remarcat el potencial de la gastronomia per atraure visitants durant tot l’any i ha defensat la necessitat de donar a conèixer la tradició marinera, els productors locals i la identitat culinària del municipi.
La celebració del congrés s’emmarca en l’estratègia de promoció de Cambrils com a destinació gastronòmica i busca ampliar la seva projecció internacional, especialment entre els professionals especialitzats en experiències turístiques vinculades a la cuina i als productes del territori.
El programa complet es pot consultar al web oficial de l’IFOODTC.
